Sate Laler: Kuliner Khas Pantai Pasir Putih Situbondo

13734020121957295667

Sate Ayam Madura yang lezat (dok pribadi)

 

Laler artinya Lalat. Tapi jangan salah. Sate Laler bukan Sate Lalat!.  Sate Laler adalah Sate Ayam yang saya jumpai di Pantai Pasir Putih Situbondo. Tepatnya di Pantai Pasir Putih gerbang dua, sebelah timur gerbang utama.  Saat Anda dalam perjalanan ke Bali, Pantai ini ada di sisi Utara  jalan Banyuwangi- Situbondo. Pasirnya Putih. Ombaknya tenang.  Dan…. satenya Mak Nyus.

Sate Laler adalah Sate Ayam. Tepatnya Sate Ayam Madura yang rasanya nggak perlu diragukan lagi. Jadi, bahannya nggak jauh beda dengan Sate Madura lainnya.  Bedanya, potongan daging ayamnya lebih “mini”. Lebih kecil dari Sate Ayam biasanya. Karena ukurannya yang agak kecil inilah maka Sate Ayam ini saya sebut Sate Laler. Uniknya lagi, karena potongannya kecil, maka tusuk satenya (sujen) bukan dari bambu. Tusuk satenya dibuat dari tulang daun kelapa.  Orang menyebutnya “sodho”.

13734020601312247290

Sate Ayam khas Situbondo ini sungguh lezat.  Sebelum dibakar, mula-mula dicelupkan pada campuran kecap dan bawang putih. Lalu dibakar di atas bara. Bau asapnya yang beterbangan tertiup angin pantai sangat menggugah selera. Kata si penjual, bumbunya juga seperti bumbu Sate Ayam lainnya. Campuran kacang, Gula Jawa, Bawang Putih yang  digiling.  Hasil olahan itu kemudian disangrai.

1373402111525247461

1373402143705817242

13734021741620904295

Untuk menyajikan, tinggal ambil bumbu dan diletakkan pada sebuah piring dan dicampur  kecap.  Kemudian diiriskan sebiji  lontong. Baru Sate Lalernya ditumpangkan di atas bumbu satenya. Rasanya…hhmmm…legit dan lezat. Mungkin sensasi makan sate di pinggir pantai, menjadikan kuliner Sate Laler ini bikin ketagihan. Apalagi dihidangkan dengan paduan es Degan yang segar…. hmmmm silahkan coba sendiri deh.

O iya, untuk harganya relatif murah. 10 ribu rupiah satu porsi. Terdiri dari 15 tusuk sate plus lontong. Es Degan utuh 5 ribu rupiah.  Pas.. untuk acara makan siang… Karena sekarang bulan puasa, mungkin setelah Lebaran Anda bisa mencicipinya.

13734021971704477625

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: